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特點介紹:多彩外觀,高雅活潑,微電腦控制,數碼顯示,自動故障診斷系統,維護方便,食品級不銹鋼材質,名牌壓縮機,制冷效率保證.
用途說明:用于制作各種口味軟冰淇淋,適用需求量不大的各類咖啡廳,西餐廳,酒吧等休閑餐飲場所.
冰淇淋的原料:
◆冰淇淋粉是應用的最廣泛也是最普通的一種冰淇淋原料.目前市面上的冰淇淋的品牌和種類很多,價格也不盡相同.冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合.因為一般不需要老化過程,所以使用起來比較方便,并且容易運輸和儲藏,成本也較低.但在混合過程中要注意衛生,避免造成二次污染.
◆新鮮奶漿;一般保質期在一周左右,去除生產和運輸等環節,到達客人處的保質期為4天左右.但也因不同品牌和處理方法不同,保質期也不同.同時需要冷柜保藏.奶漿做出的口味較好同時成本也高.
◆保菌乳:采用無菌包裝,無須冷藏,儲運方便.成本高.
