重慶江津區(qū)農副產品深加工設備預制菜生產線配送中心凈菜清洗線

該產品用于葉菜類的加工清洗消毒和切割，順序分為：原料提升機，兩層桃選輸送機，大型切菜機，二次提升機，全自動渦流清洗去雜機，震動吹干機，整條線設計，使用更加人性貨，自動化程度較高，清洗效果好，不損傷原物料，是凈菜加工和中央廚房的理想加工設備。

產品用于球莖類的加工清洗設備消毒和切割，順序分為：原料浸泡提升機，毛刷去皮清洗，二次提升機，到分選切割加工。到全自動渦流清洗去雜機，震動吹干機，整條線設計，使用更加人性貨，自動化程度較高，清洗效果好，不損傷原物料，是凈菜加工和中央廚房的理想加工設備。

應在清洗的解決方案：

本地菜與超市聯(lián)合的模式，要通過相對嚴格的“無公害”甚至“綠色”標準檢驗，蔬菜品相還要好，而且要進行保鮮包裝，達到菜園子和菜籃子的雙重受益。

高效農業(yè)是以市場為導向，運用現代科學技術,充分合理利用資源環(huán)境，實現各種生產要素的較優(yōu)組合，實現經濟、社會、生態(tài)綜合效益較佳的農業(yè)生產經營模式。在此基礎之上，農副產品加工也需要以高效為導向，充分利用現代科學技術，綠色、健康、省時、省力。

凈菜生產線技術運用德國制造工藝，解決凈菜加工中的蔬菜挑揀、切分、清洗、殺菌以及保鮮等難題。

凈菜加工生產線已經經歷了三個時期的發(fā)展，先是采用傳統(tǒng)多功能切切菜機，形同家庭中的切斷樣式，因為采用的切割刀不是很鋒利，切割面比較粗糙，從而造成了氧化面較大，容易腐爛等現象。先前的凈菜加工生產線清洗采用的是傳統(tǒng)鼓泡清洗和毛刷清洗，清洗過程中很容易損傷蔬菜物料表面，并且設備清洗極其不方便，造成滋生細菌，無法確保食品加工安全。

凈菜加工生產線第二個時期，產生于2011年下半年，可是拋棄鼓泡清洗和毛刷清洗時代，采用旋流清洗方式，這種形式的出現為第三代凈菜加工生產線奠定了基礎，由于第二時期設備改善較大，實際運行過程明顯優(yōu)于先前產品，但是隨著凈菜加工生產線的出現，第二代產品被迅速取代。

凈菜加工生產線運用了歐洲技術和德國加工工藝，采用多種形式的初級切分技術、高速旋轉刀盤和變頻控制切割技術、臥式混流噴沖清洗技術、臭氧殺菌技術以及變頻離心脫水、氣調包裝等保鮮技術，徹底解決了凈菜加工中的切分、清洗、殺菌、保鮮等難題。