工業(yè)葡萄糖（培菌工業(yè)葡萄糖）又稱全糖粉。白色塊狀固體，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于污水處理、醫(yī)藥、化工、食品、微生物發(fā)酵等行業(yè). 工業(yè)葡萄糖是一種廣泛應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域的重要化合物，它在醫(yī)藥、食品、環(huán)保、農(nóng)業(yè)等行業(yè)都有重要的作用和用途。醫(yī)藥行業(yè)：工業(yè)葡萄糖在醫(yī)藥行業(yè)中主要用作制造解熱藥和抗感冒藥等藥品的原材料，也可用作制取維生素C的原料及生產(chǎn)合成抗菌素的主要原料之一。另外，它還可以作為防粘劑、潤滑劑等添加劑以及用于食品加工助劑中。
食品行業(yè)：工業(yè)葡萄糖可以用于食品的加工，如甜餅、蛋糕、薯片、堅(jiān)果等，可以改善食品的口感，使食物更加香甜，吸引消費(fèi)者的目光。此外，它還可以增加食物的保質(zhì)期，使食品更加新鮮。在烘焙食品中，工業(yè)葡萄糖可以作為甜味劑和保濕劑，提高食品的口感和質(zhì)量。在乳制品中，它可以改善乳制品的口感，使其更加細(xì)膩，同時(shí)還可以增加乳制品的糖度，改善乳制品的質(zhì)量。工業(yè)葡萄糖酸鈉和工業(yè)葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調(diào)節(jié)pH，改善食品呈味性，代替食鹽加工成健康的低鹽或無鹽(無氯化鈉)食品，對增進(jìn)人體健康、豐富人們生活起很大作用。
