工廠(chǎng)精釀啤酒設(shè)備的生產(chǎn)制作廠(chǎng)家 精釀啤酒廠(chǎng)清酒罐和發(fā)酵罐的作用和區(qū)別

河北史密力維精釀啤酒設(shè)備基本實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化釀酒，是河北一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、制作、安裝、培訓(xùn)的啤酒設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，從事啤酒設(shè)備機(jī)、自釀啤酒設(shè)備、酒店啤酒設(shè)備、實(shí)驗(yàn)型啤酒設(shè)備、賓館型啤酒設(shè)備、扎啤機(jī)、售酒罐的生產(chǎn)，產(chǎn)品分為多種規(guī)格：主要產(chǎn)品有，精釀啤酒設(shè)備，啤酒設(shè)備，自釀啤酒設(shè)備

啤酒清酒罐和發(fā)酵罐的區(qū)別為：

1、用途不同

清酒罐：清酒罐主要以清理啤酒為主，自釀啤酒設(shè)備、啤酒罐，較多地應(yīng)用于啤酒行業(yè)，制酒行業(yè)的一種清酒罐一般都統(tǒng)稱(chēng)為貯酒罐，大型貯酒罐有5T/容積。小型地也在1-2T/容積。

發(fā)酵罐：工業(yè)上用來(lái)進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3。在設(shè)計(jì)和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，合理。

2、外形結(jié)構(gòu)不同

清酒罐：帶圓錐底的圓柱體，材料通常采用不銹鋼制作而成，外帶聚氨酯保溫材料，溫度控制靠罐體周?chē)鷬A套內(nèi)的冷媒（通常是酒精-水）實(shí)現(xiàn)，一般分2段或3段冷卻，具體取決于罐體大小。溫度控制可有可無(wú)，通常清酒周轉(zhuǎn)速度快的沒(méi)必要用此種方法，我國(guó)南方城市啤酒廠(chǎng)清酒罐基本上都沒(méi)有溫度控制的。

發(fā)酵罐：內(nèi)罐體表面鏡面拋光處理(粗糙度Ra≤0.4µm)；各進(jìn)出管口、視鏡、人孔等工藝開(kāi)孔與內(nèi)罐體焊接處均采用拉伸翻邊工藝圓弧過(guò)渡，光滑易清洗無(wú)死角，保證生產(chǎn)過(guò)程的可靠性、穩(wěn)定性，符合“cGMP”等規(guī)范要求。

使用清酒罐的作用。清酒罐是釀制啤酒進(jìn)行存儲(chǔ)的罐體，今天濟(jì)南中釀機(jī)械設(shè)備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠(chǎng)設(shè)備釀制啤酒使用的清酒罐的幾個(gè)主要的特點(diǎn)吧。

  明亮的啤酒罐是儲(chǔ)存啤酒的罐子，所以人們也稱(chēng)它為儲(chǔ)罐。他們?cè)谄【菩袠I(yè)應(yīng)用最多，為什么稱(chēng)它為“明亮的啤酒罐”?還有人稱(chēng)它為brite啤酒容器。啤酒發(fā)酵成熟后，需要過(guò)濾并擦去發(fā)酵液中的混合酵母，使啤酒澄清并散發(fā)光澤。最后過(guò)濾出來(lái)的發(fā)酵液是濃烈的啤酒。這也是啤酒裝瓶之后釀造過(guò)程的最后一步。

  美式啤酒罐的基本原理、外形輪廓

  發(fā)酵過(guò)程結(jié)束時(shí)的重復(fù)糖允許其自然碳酸化，并通過(guò)控制輸送二氧化碳來(lái)維持壓力水平。提供不同版本和尺寸以滿(mǎn)足每位客戶(hù)的要求，容器包括：不銹鋼溫度計(jì)、液位指示器、供氣裝置和加熱元件。

  一個(gè)錐形底部的圓柱形管，材料通常由不銹鋼制成，具有聚氨酯絕緣材料，以及通過(guò)罐周?chē)鷬A套中的冷卻劑(通常是酒精-水)來(lái)實(shí)現(xiàn)溫度控制。它通常分 2 或 3 個(gè)階段冷卻。這也取決于儲(chǔ)罐的大小，從上到下，它們均采用食品級(jí)不銹鋼304制成。啤酒光亮儲(chǔ)罐采用L形外殼，容器的前端和底部均采用蝶形密封，其碟形封頭也采用外購(gòu)。與發(fā)酵罐不同的是，它沒(méi)有配備機(jī)械壓力控制關(guān)閉裝置，降溫的方法是把冰水降溫，冰水從上進(jìn)下出。

  重大機(jī)遇：預(yù)計(jì)今年內(nèi)出臺(tái)精釀啤酒標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)，新政策將接軌歐美現(xiàn)行政策，今后小型精釀啤酒廠(chǎng)灌裝啤酒可正式走向市場(chǎng)，精釀啤酒行業(yè)將會(huì)迎來(lái)健康發(fā)展的機(jī)遇!

河北史密力維主要生產(chǎn)全自動(dòng)精釀啤酒設(shè)備；其包括組合糖化系統(tǒng)、麥汁冷卻系統(tǒng)、發(fā)酵罐及貯酒罐配套設(shè)備、原料粉碎系統(tǒng)、板式換熱器、制冷系統(tǒng)、電加熱、CIP 清洗系統(tǒng)、管路、泵閥系統(tǒng)、水處理系統(tǒng) 。設(shè)備分為簡(jiǎn)裝、標(biāo)準(zhǔn)、豪華型三種，該設(shè)備具有小型化，原始化，精工細(xì)做、高質(zhì)量、高效益、外形豪華大方，彰顯尊貴。 

生產(chǎn)不使用任何輔料和添加劑，啤酒設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)釀造各種不同口味鮮啤酒，從原料粉碎→糖化→煮沸→過(guò)濾→發(fā)酵→出酒，整個(gè)啤酒生產(chǎn)過(guò)程均現(xiàn)場(chǎng)完成，設(shè)備需要用電。釀造步驟為：麥芽粉碎→糖化→過(guò)濾→煮沸→旋渦沉淀→麥芽冷卻→發(fā)酵→出酒。 

啤酒發(fā)酵屬于低溫下層發(fā)酵，口味純厚，穩(wěn)定，口感好，不經(jīng)任何熱處理，保持了啤酒的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。可根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)需求生產(chǎn)多種***異域風(fēng)味的啤酒。  

    生產(chǎn)的用于精釀啤酒工行的精釀啤酒設(shè)備有這些特點(diǎn)：

1、低溫釀造設(shè)備全部采用304食品級(jí)不銹鋼或紫銅精加工而成。內(nèi)部采用鏡面拋光，外部采用不銹鋼拋亞光處理。

2、整體設(shè)備及管道布局美觀(guān)大方、外形古樸典雅。設(shè)備之間的管道采用衛(wèi)生級(jí)連接，拆卸、組裝、移動(dòng)輕松靈活，設(shè)備操作方便、安全。

3、主要設(shè)備水平度可調(diào)，無(wú)跑、冒、滴、漏，無(wú)蒸汽外泄。同時(shí)具備完善的自動(dòng)清洗系統(tǒng)，清洗方便、釀造質(zhì)量。

4、主體設(shè)備焊接精度達(dá)到衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，所有與麥汁、啤酒、清洗劑、軟化水接觸的容器、管道、管件、閥門(mén)均使用不銹鋼材料，***出酒的衛(wèi)生與健康。

5、釀酒工藝操作方便簡(jiǎn)單，只需一名釀酒人員即可。

史密力維小型啤酒廠(chǎng)設(shè)備，主要適用于中小型啤酒廠(chǎng)，精釀啤酒廠(chǎng)的建設(shè)，年產(chǎn)300-30000噸小型啤酒廠(chǎng)可釀造營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口感好的全麥啤酒，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

精釀啤酒設(shè)備的特點(diǎn)是：設(shè)備使用壽命長(zhǎng)，釀造低.我公司也可以根據(jù)您的要求設(shè)計(jì)、制作啤酒設(shè)備。 同時(shí)派遣安裝隊(duì)伍，上門(mén)安裝、調(diào)試設(shè)備，傳授精釀啤酒技術(shù)， 歡迎各界朋友來(lái)電洽談合作！