白刺有什么特點：白刺不僅是一種 食品原料，也是一種珍貴的中藥。它也是一種茶。它不僅可在水中飲用，還可用于烹飪、湯和酒。如果我們在泡茶的時候加入幾十顆白刺，整杯茶就會充滿濃濃的藍紫色，這是因為它富含花青素。我經常喝白刺茶。它能分泌唾液，解渴， ，增加學習和記憶。如果你直接咀嚼白刺，它的營養可以被充分吸收。
白刺目錢的發展狀況如何：白刺具有良好的藥用和 價值，但因其特殊的生長環境、產量小、 神奇、色香味獨特，造就了這種稀有珍貴的白刺。白刺具有多種 ，廣泛應用于各種食用、 和 行業。它被稱為“軟黃金”。目錢，白刺在我國的種植和發展還處于萌芽階段。我相信隨著人們對白刺的營養價值和 的逐漸發現和了解，白刺將在中國掀起一股熱潮。白刺市場正在形成和擴大，錢景廣闊。
白刺是一種小灌木，別名西伯利亞白刺，小果白刺，它與沙棘，枸杞統稱為三刺，同屬于 灌木，它的生命力頑強，具有耐鹽堿耐干旱耐風沙耐嚴寒的特性，生命期在70年以上，是改造鹽堿地和沙漠化土地，綠化荒山野嶺的 植物。白刺有著很高的經濟、藥用和生態價值，其果實中含有豐富的 、氨基酸、多糖類等豐富的營養活性成分，尤其是氨基酸，且為游離氨基酸，極易被人體吸收和利用。
白刺，“ 的生態樹，企業的搖錢樹，農民的增收樹，消費者的健康樹”，如今，在吉林健原偉業生態科技有限公司帶動和研發下，白刺產業也慢慢發展起來，將帶動農牧民脫貧致富，大力促進就業和推動當地經濟社會發展。
通過幾年的試驗表明，白刺果它的生命力頑強，具有耐鹽堿耐干旱耐風沙耐嚴寒的特性，可在土壤含鹽量百分之一、PH值大于10的重度鹽堿地上和年降水量200mm左右、溫度零下40度的氣候條件下正常生長，生命期在70年以上，是改造鹽堿地和沙漠化土地，綠化荒山野嶺的 植物。
1、白刺可以快于防護林，種植一年后即可做到防風固沙，形成綠地成片的綠洲，可以做到多快好省、事半功倍的作用；
2、能改變惡劣的生態環境可以有效遏制狂風，沙塵不飛揚、減少暴雨、暴雪等 天氣出現的頻率
3、種植白刺可以防止水土流失、達到防沙固沙的效果；白刺根系發達，枝條不怕沙埋，沙埋后遇雨能在濕沙中生成不定根，把流動沙丘緊緊固定住形成一個個奇特的白刺沙包
4、大面積白刺成林可以制造氧氣，吸收二氧化碳，改善大氣環境，減緩全球氣候變化；
5、種植白刺，生態環境得到改善，土地經過種植幾年白刺可以把鹽堿地變良田，達到種植莊稼的標準。
所以白刺為沙漠和鹽堿地區重要的 耐鹽固沙植物。它們耐鹽堿、耐沙埋。適應性強，對土壤要求不高，完全可以利用荒廢的沙漠和鹽堿地進行栽植。而且白刺不僅有生態效益，還有很高的經濟效益。
