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在現今的社會，人們的物質水平提高了，越來越多的人也會享受生活了。奶茶是生活中極其常見的飲品，一杯美味而富有情調的奶茶可以極大的舒緩巨大的社會壓力，因此奶茶也成為現今市場需求熱門，因此可以發現市面上出現越來越多的奶茶店，如果我們要保證奶茶店的生意，首先需要做出好喝的奶茶，那么這時候問題就來了：

  奶茶怎么做才好喝？

  決定奶茶品質的好壞首先是用料，用料的好與壞可以完全決定奶茶的品質，因此選用優質的原材料是泡出一杯專業奶茶的首要條件，而奶茶主要以奶和茶為核心。

  目前市面上奶的選擇有奶精和純奶：

  奶精：常用于咖啡和奶茶中，是一種人工調制品，具有含乳，不含乳之分也稱為動物性和植物性，奶精具有良好的分散性、水溶性、穩定性，能夠提升飲品的速溶性和沖調性，能夠改善口感。

  純奶：即純天然制品，常見的有羊奶和牛奶，目前市面上專業奶茶常用的是牛奶，用純奶沖調的奶茶味道香濃，自然，品質較佳，口感絲滑。

  目前市面上常見的奶茶通常是用奶精制成，因為奶精的成本相比純奶要低非常多，儲存的時間較長，而且調制出來的奶茶無論是味道還是口感都相似，但是相比純奶，奶精對人體并不，口感上不如純奶絲滑，味道上不如純奶自然濃郁，口味上不具特色。因此也可以判斷出優質的奶茶必須選擇純奶制成，這樣的奶茶口感更好，味道更為香濃，而且可以調制出獨特的奶茶口味。

  茶葉的選擇：

  茶葉是奶茶另一個核心部分，茶的好壞同樣決定奶茶的品質，目前市面常見的奶茶通常用紅茶沖調。其中優質的奶茶選用的茶葉有云蘭紅茶茶葉，海蘭紅茶茶葉，阿薩姆紅茶茶葉，斯里蘭卡紅茶茶葉。

  其中阿薩姆紅茶茶葉和斯里蘭卡紅茶茶葉為優質，同時也是成本高的茶葉，目前市面上用的比較少，如果您想要沖調出一杯精品奶茶，這兩款茶葉是您優先的選擇。

  沖調手法：

  沖調的手法同樣決定奶茶的品質和口味，不同的沖調手法，生熟與熟練都會直接影響奶茶的口感和口味，當然這里說的是純奶的奶茶，選用奶精沖調的話就不存在這方面的差異了，奶茶的沖調手法也叫“撞茶”，不同的撞茶手法對奶茶的品質和口味都會用不同的影響，其中還有煮茶的時間，煮茶的火力等等。

  港式，有專門的奶茶手工培訓課程，由專業的奶茶手法手把手指導撞茶技術，泡茶手法，奶類選擇等等。

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