2018年餐飲你不知道的新趨勢：冷凍料理包！

料理包最早出現在生活高度緊張的日本都市，隨即在臺灣的臺北、高雄流行，被商家稱為媽媽餐，住家便當。目前在中國被廣泛銷售于機場、車站、咖啡廳、外賣、快餐業態中。

中國料理包熟食行業需求仍有10年以上的快速發展，而在目前發展中企業主要還是以中式快餐料理包為主，推進中國快餐市場的標準化，規�；瑹o明火化。 那么冷凍料理包都有些什么優勢？

冷凍料理包的優勢

①口味豐富 方面冷凍料理包一個推出30+款口味，滿足各種市場不同的需求。擁有一支頂尖的廚師隊伍，從事研究及整合國內外料理技術，每一道菜都選用新鮮食材，由頂尖廚師烹制，并將其應用在方方面面特有的工藝和生產之中，每次嚴格的烹制過程保證每次口味的統一，并不斷地推出更健康、更安全、更美味的產品。 ②節省餐廳運營成本方面冷凍料理包產品的特性，可以幫餐廳節省一大部分運營成本，節省人力成本，時間成本，倉儲成本，運輸成本，損耗成本，減少廚房面積，增加餐廳用餐面積。

③廚房作業安全采用方面冷凍料理包廚房，無需在廚房烹制菜式，廚房內更無需明火作業，沒有明火的廚房提升了整體的安全性，同時廚房也少去了油煙的煩惱，廚房的環境整潔也得到了大大的提高。 ④餐廳利潤 方面冷凍料理包帶來的快捷，餐廳帶來高效出餐，同時帶動了餐廳的高翻臺率，為餐廳創造了更大的利潤空間。

⑤食品安全 方面食品冷凍料理包，從采購開始就嚴格把控食品安全。必須有食品檢驗檢疫證書的原材料才能進行采購，生產工廠也是嚴格控制衛生條件，公司研發及質保部門借鑒目前多數國際認證機構認可的HACCP-ISO9000航天食品級別安全體系，建立我司以達到確保食品的安全性和達到食品航天安全級別預定的品質，并以有51項標準通過了廣東省衛生廳審查備案。