椴樹蜜是什么顏色的？什么樣的椴樹蜜最好？

買了一瓶椴樹蜜，結果全都是結晶，雪白色的口感還很甜，是人工添加了白糖嗎？相信不少初次購買椴樹蜜的消費者都被這個問題困惑著，椴樹蜜到底是什么顏色的？什么樣的椴樹蜜最好？

椴樹蜜一般分為紫椴和糠椴，以下主要為您講講紫椴，紫椴蜜呈乳白色或亮白色結晶狀，有油脂的光澤，且極易結晶，一般取出后1-2天就成為固體了，有的消費者將結晶的椴樹蜜誤以為是白砂糖塊也是常有的事。

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挑選椴樹蜜也是門學問，好的椴樹蜜首先看產地，優質的椴樹蜜生產基地往往藏在密林之中。如田野牧蜂的完達山基地，位于東北黑蜂自然保護區完達山一帶，一部分區域與東北虎保護區重合，密林之中人跡罕至，是優質無污染蜂蜜采集的絕好環境。

其次，挑選椴樹蜜還要看其形態，一般的椴樹蜜呈乳白色結晶態，但作為我國一種常見的蜜種，椴樹蜜摻假也是極為常見的。有的消費者還認為蜂蜜中會直接添加白糖，其實非也，白糖造假早已被淘汰，多數摻假者會在采蜜時節向蜜蜂飼喂白糖，這樣產出的蜂蜜形態上與優質椴樹蜜差別不大，但其香味較淡，食用起來也沒有悠長的花香留口，感覺就是單純的甜味，十分單一。

最后提醒大家，挑選優質椴樹蜜最簡單的方法，就是選擇信得過的大品牌，網傳的椴樹蜜辨別方法都存在一定的漏洞，只有信得過的第三方機構出具的檢測報告才有說服力。