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我們品軒燒臘深知每一位創(chuàng)業(yè)者的資金都來(lái)之不易，我們更切身體會(huì)到有些朋友歷經(jīng)創(chuàng)業(yè)失敗后想要從新創(chuàng)業(yè)的迫切和謹(jǐn)慎的投資心情。我們用良知以及實(shí)用的技術(shù)讓一些在茫然中創(chuàng)業(yè)的朋友得到幫助，向想從事燒臘檔，燒臘快餐，茶餐廳，酒店燒臘員，燒臘愛(ài)好人士和創(chuàng)業(yè)者傳授zui標(biāo)準(zhǔn)和zui專業(yè)的廣式燒臘培訓(xùn)，使朋友們?cè)谄D難的創(chuàng)業(yè)路上少走彎路。
烤鴨皮水中是用什么調(diào)制的？當(dāng)時(shí)得不到傳授，唯有買皮水回來(lái)燒制廣式烤鴨，同時(shí)自己也好研究下。如果縫針漏氣，會(huì)造成鴨汁外流，那么給鴨子調(diào)味的醬料也就會(huì)流出來(lái)，鴨子肉不夠入味。這是zui明顯的個(gè)原因，但也是很容易被大多數(shù)人忽視的個(gè)原因，因?yàn)椤谌藗兊恼J(rèn)知當(dāng)中，鴨和鵝的體型并不相差很遠(yuǎn)，所以怎么會(huì)有這樣的問(wèn)題出現(xiàn)呢？錯(cuò)矣，般情況下，鵝都要比鴨子大很多，廣東燒鴨和制作時(shí)，他們會(huì)選擇體型肥大的鵝來(lái)當(dāng)食材，所以如果把他們放在同個(gè)燒爐內(nèi)同時(shí)燒制，完全有可能出現(xiàn)鴨子都烤焦了，而燒鴨還沒(méi)烤熟的情況，那這樣不是更添亂嗎？所以，是不要把燒鴨和燒鴨放在同個(gè)燒爐內(nèi)同時(shí)燒制。
燒臘作為極具特色的粵菜系美食，深受中內(nèi)外人民的喜愛(ài)。品軒燒臘培訓(xùn)課程，將帶你一起來(lái)領(lǐng)略燒臘這特色粵菜的做法，奇妙韻味。燒臘培訓(xùn)課程內(nèi)容：烤乳豬，燒豬，燒肉，燒鴨，叉燒，排骨等等。從理論到實(shí)操，一步步精講。每一個(gè)燒臘的做法步驟。都一一為你道開(kāi)。更有特色燒臘配方，讓你做出來(lái)的燒臘特別香，脆，口感非凡。燒臘課程還為大家免費(fèi)準(zhǔn)備，原材料，食材。讓你一步步實(shí)踐，一步步學(xué)會(huì)。成為真正的燒臘大師！
