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環境衛生

? ? ? 牛奶中微生物來自于環境，通過改善環境衛生來降低牛奶中微生物的方法越來越被人們所關注。只要是奶牛所接觸的環境，都要想盡辦法提高衛生質量，因為這其中的任何一個環節都有可能污染奶源。

? ? ? 1.牛舍衛生

? ? ? 牛舍地面的積糞要及時清理，這是牛舍污染源；牛床要平整、舒適，每天至少松沙一次；運動場每天松土一次，及時揀出石塊等雜物。這些工作選擇在奶牛被趕往擠奶廳時進行，盡量不要打擾奶牛的正常活動、休息。

擠奶員應該完全掌握牛舍的衛生情況，隨時把信息反饋給牧場場長。

? ? ? 2.牛體衛生

? ? ? 牛體是被牛舍直接污染的，所以它能反映出牛舍的衛生狀況。牛的表面一旦被污染，則大大增加了炎的患病幾率，導致體細胞數急劇上升。擠奶前，要按照嚴格的清洗、消毒 的程序進行，將被污染的清理干凈，然后才能上杯擠奶。

????? 奶牛是草食家畜，每天不僅需采食大量干草與青綠飼料，還需用精料來補充缺少的營養。所以一是要備足草。種草養奶牛是減少飼養成本、增加奶牛產奶量的有效途徑，要根據飼養規模確定種草面積，做到草畜平衡。zui好在奶牛引進前兩個多月播種牧草，待奶牛進場后，正好可以刈割飼喂。青貯飼料也是奶牛場必備飼料，所以奶牛場需建青貯窖，青貯窖的容積根據飼養量而定，以滿足奶牛常年青綠飼料的供應又不致浪費。一般每500公斤青貯飼料占1立方米的容積。二是要備好精料。奶牛日糧應以多汁飼料、青干草等粗飼料為主，但也需添加一定量的精料，以補充不足的能量和營養，提高其產奶量。用大型飼料廠家生產的濃縮料，另加同等量干玉米面即可，也可在建飼料庫的同時建一小型飼料加工間，購入大廠預混料后，自行加工全價配合飼料。

???? 干草料庫可以根據建造擠奶廳的資金情況和當地的氣候情況確定建成何種形式，簡易的可以不用建庫，只用石頭或其他材料做一個高度600左右的臺子，長寬沒限制，把干草捆碼垛在上面；用苫布蓋好，固定好苫布，防止被風吹起！設計干草料庫就要計算干草用量：每頭牛每天按5kg計算，每立方米干草重量按300kg計算，根據當地牧草市場情況，一般設計一年采購2~4次（經常以4次計算，這樣干草料庫的面積可以小一些，省錢），庫中草捆碼放高度一般按3~3.5米計算（庫房檐高就得兒在4.2m）左右，大型牧場如采用機械操作，高度可以適當增加。